试客测评团第三期：即时燕窝测评

检测说明

检测时间

2020年12月3日-12月10日

检测样本

通过京东官方旗舰店购买这5款即食燕窝各6瓶，共30个独立样品用于本次检测。

在检测前保证样品保存状态良好，样本未变形，且对样本外包装进行遮蔽品牌商标处理。

检测项目及检测依据

蛋白质

GB 5009.5-2016 第一法

蛋白质折算系数 f6.25

唾液酸

GB/T30636-2014

固形物含量

GB/T 10786-2006 第 4.2.2.1 条

糖

GB 5009.8-2016 第一法

糖系指果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和

测评报告

小标测评项目：蛋白质&唾液酸含量

蛋白质含量不足1g

唾液酸含量每瓶仅占不足万分之七

燕窝之所以备受消费者追捧，是因其具备高蛋白质和高唾液酸的特性，有商业宣传显示，燕窝中唾液酸含量占7%～12%，是牛奶的150倍、禽蛋的300倍，有助于提高人体免疫力、可抗肿瘤、抗病毒，还可促进大脑发育的作用。

声称以燕窝为原料，炖煮加工后的即食燕窝，其中的蛋白质和唾液酸含量数据表现如何呢？