大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
辣椒炒火腿，我不知道你们爱不爱吃。这是一道下酒下饭菜，即经济又实惠，还特别好吃。如果不能吃辣的，可以选择那种不辣的辣椒，像红甜椒，彩椒之类的都可以。我感觉还是辣一些的比较好吃，这个可以根据自己的口味来定。

先来把辣椒处理一下，我放了青红辣椒。这个辣椒是不辣的。再来放一些辣的，这样搭配才会好吃。

把洗干净的辣椒切成细丝，切成细丝炒的时候比较好入味。再把火腿处理一下，把它切成薄薄的片。

调料，我准备了蒜片、姜末、葱花。食材都准备好了，可以上锅来制作了。