广东煲仔饭有各种食材搭配，均是以砂锅煲仔烹调为主，米饭配菜一锅出。最为大家熟悉的有：咸鱼肉饼、腊味蔬菜、豉汁排骨、咸鸡烧鹅、鱼香茄子等等。。。今天食尚做的一款是家人最爱吃的，肉饼咸蛋煲仔饭，金灿灿的咸蛋在视觉上已经征服了吃货，咸鲜甘香的肉饼汁渗透到米饭中，再配几片蔬菜、荤素都有了，吃到嘴里，每一口都让人满足。

想做好煲仔饭，耐心是重要先决条件，火候掌握到位，则是要多练和经验，在这里，食尚手把手教你做煲仔饭，即使是新手或是厨房小白，只要按着步骤来，一定能做好，或许您做的更好！

【准备食材】大米120克 猪肉糜 80克 生菜 4片 生姜1片 咸蛋 1个

盐 少许 油 适量 酱油 1汤匙 蚝油 少许 鸡粉少许 香油 少许 淀粉少许