徽菜是咱泱泱大国八大菜系之一，可不能忘了安徽还有这么一道风靡全国的美食——淮南牛肉汤。

牛肉汤的灵魂就在于汤底。

好的牛肉汤，用牛骨熬制，不会添加太多调料，只取牛骨本身的鲜味。

老刘头家的汤底就真的是干干净净，食材本身的香气，没有什么添加剂的味道。

汤底清淡，吃完也不会感到口渴。

我这个泡的是原味，看着有点红油的样子，其实一点儿也不辣，我女儿6岁都能吃。

一个小人就能吃掉一整桶，你想想有多好吃

如果你以为是单纯吃张饼，那就是不了解我了~

一张饼不足以低消长夜漫漫的饥饿感，得有菜有肉有蛋才行

先上图，然后讲讲怎么做，5分钟快手搞定。

做法：手抓饼不用解冻，直接上平底锅烘，不用刷油。中火，一边烘一边用平底铲子用力按，让面饼舒张开来会更松脆。

正面1分钟，反面1分钟后，把饼拿出来，锅里打个鸡蛋。等蛋液一面稍干，抓紧把饼铺上去，鸡蛋就牢牢贴在饼身上了。再烘1、2分钟，饼脆了就可以出锅。