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鱼饺正宗做法(潮汕鱼饺的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 11:14:50作者:YD166手机阅读>>

包鱼肉馅饺子,鱼肉处理正确,饺子才能鲜嫩好吃又营养!

鱼饺正宗做法,潮汕鱼饺的做法(1)

好吃不如饺子”,饺子在国人眼中是最好吃的食物,面皮里可以包裹上任何食材,可荤可素、可蒸可煮、可煎可炸。饺子馅的做法也是千变万化,只要能想的到的食材,大都可以做成饺子馅,那么鱼肉馅的饺子您吃过吗?

鱼肉馅饺子,对于我这个在中原长大的人来说,比较少见,吃的也少。平常吃饺子一般都是猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、鸡蛋馅。总觉得用鱼肉做饺子馅会有刺,而且怕有腥味不好吃。

鱼饺正宗做法,潮汕鱼饺的做法(2)

有朋友给我上了一课,她说鱼肉不但营养丰富,而且对人体健康非常有益。吃肉“四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿”,因为腿越少,肉里边含有的不饱和脂酸越多,吃了这种肉营养还不发胖,所以吃鱼肉馅饺子,健康营养还不用担心会长肉。

鱼肉馅饺子其实在沿海地区很常见,有比较出名的鲅鱼馅饺子,有墨鱼汁做的黑饺子。鱼肉能做成鱼丸,做饺子馅也是非常鲜嫩好吃。做鱼肉馅饺子,鱼肉的正确处理非常重要,必须要保证无刺,无腥味。

鱼饺正宗做法,潮汕鱼饺的做法(3)

下面把鱼肉馅饺子的详细做法分享给大家,如果喜欢可以试着做哦!

【食材】

饺子馅:淡水草鱼一条,五花肉一小块,韭菜适量

饺子皮:面粉500克、蛋清1个、盐2克、水250克

【制作步骤】

一,揉面

1,500克面粉里加2克盐,打入1个鸡蛋清,倒入250克清水。

2,把面粉揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟。

3,松弛后的面团继续揉到光滑细腻无气泡,盖上保鲜膜继续松弛备用。

鱼饺正宗做法,潮汕鱼饺的做法(4)

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