简介
我非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,爱钓鱼的我在家经常自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它,下面就分享给大家这道鲜辣可口美味川味家常烧鲤鱼 。
用料 主料 鲤鱼 辅料 干辣椒 红辣椒 辣椒酱 葱姜蒜 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、把鲤鱼洗干净,用厨房用纸吸干水分,打上花刀,备用

2、把辅料全部改刀,切细碎备用

3、锅中做油,把油烧热后放入鲤鱼炸,炸制双面金黄即可


来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 12:05:19作者:YD166手机阅读>>
简介
我非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,爱钓鱼的我在家经常自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它,下面就分享给大家这道鲜辣可口美味川味家常烧鲤鱼 。
用料 主料 鲤鱼 辅料 干辣椒 红辣椒 辣椒酱 葱姜蒜 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、把鲤鱼洗干净,用厨房用纸吸干水分,打上花刀,备用

2、把辅料全部改刀,切细碎备用

3、锅中做油,把油烧热后放入鲤鱼炸,炸制双面金黄即可


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