美 食

小伙伴们，“五一”放假了吧

都上哪嘚瑟去了？

是游山玩水？还是走亲访友？

亦或是吃喝玩乐？

难道是游山玩水 走亲访友 吃喝玩乐？

不过不管干啥

咱肯定是离不开这一天三顿饭！

所以，小吉又来了，这回咱来看看东北这嘎达的特色——灶台上的铁锅炖。一堆堆柴火烤着灶台上的大铁锅，不管是茄子炖鱼、豆角排骨、酸菜大鹅、还是小鸡炖榛蘑……反正能想到的都往一块炖就是了！

众所周知，铁锅炖是咱东北人发明的美食，东北的铁锅炖味道肯定也是最正宗，透着一股淳朴的乡土风味和浓郁的家的味道。

在整个吉林省，天南地北的食材洗、切成“统一格式”，放进铁锅里，用木柈子烧熟了，味道各有不一，始终坚守岗位的是东北地道的农家大酱。用油爆香，再添上汤，用大铁锅这咕嘟咕嘟一炖，那味儿老盖了。

爆锅、炒排骨、放酱料一气呵成，油锅一起，白菜、茄子、土豆、豆腐争先恐后地下锅，香气扑鼻而来。