肝脏被誉为“五脏之首”，是人体垃圾的中转站。主要起到排毒作用，能够帮助身体分解各类垃圾毒素，为健康保驾护航。

此外，肝脏俗称“哑巴器官”，是人体唯一没有痛觉的部位。这也就意味着，肝脏没有痛觉神经，一旦出现问题，无法被人体及时察觉，往往会延误病情，悔之晚矣。

临床医学研究显示，肝脏疾病，发病速度快、治愈率低、死亡率高。肝脏异变，毒素在身体肆虐，会诱发多种疾病，发现不及时，往往无力回天。

我国居民健康调查报告显示，国人慢性肝病患者人数，正在显著增加。如今，已超过4.5万人。常见病症有酒精肝、脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化、肝癌等。其中，肝癌死亡率最高，每年约有30万国人死于该类疾病。

赵大哥今年48岁，从小在农村长大，小时候家庭条件困难，他因此早早辍学，到处打零工补贴家用。

如今赵大哥，即将年过半百，又面临家庭窘境：儿子尚未成家，需要买房娶妻。他便抛弃如今的安逸生活，开始找工作，想要赚钱减轻儿子负担。但由于自身文化水平不高，赵大哥只能在工地搬砖，出卖力气赚钱。

然而好景不长，建筑公司某天举行例行体检，赵大哥被查出患有轻微慢性肝炎，医生开出治疗药物，并叮嘱他，要按时吃药，注意日常饮食，改善不良习惯，养护肝脏，避免病情加剧。

赵大哥回到家后，在儿子监督劝导下，辞去工地劳累工作，在家休养。每天按时服药，生活习惯良好。付出总有回报，一段时间后，赵大哥前往医院复查，发现肝炎情况有所缓解。

赵大哥因此放下心来，但儿子娶妻买房，仍是其一块“心病”。如今身体好转，他又开始琢磨打工事宜，儿子对此表示担心，劝导他安心养病，其他事不用操心，但赵大哥不为所动，联系工地包工头，开始打零工。

当然，赵大哥也没忘记自己曾患有慢性肝炎，他想通过民间偏方，来缓解病情，节省药钱。多方打听后，赵大哥听闻，枸杞泡水，能够养肝护肝，于是每天坚持喝枸杞水。

就这样，两年的时间悄然而逝。近期，赵大哥逐渐感觉身体出现异常，最初以为是劳累过度所致，并未放在心上，但身体的异常状况，愈加明显，赵大哥意识到问题严重性，急忙前往医院检查。

体检结果显示，赵大哥肝脏异变，已从慢性肝炎转变为癌症，癌细胞有逐渐扩散趋势，必须入院治疗，延缓病情。

听闻癌症，赵大哥脸色发白，联想到日后种种惨状：癌症扩散、生死不明、家底掏空、妻离子散，赵大哥越想越难受，悲从中来。

他对此表示疑惑，自己明明控制饮食，作息正常，定期服药，怎么会被癌症找上门呢？

医生通过询问赵大哥日常行为习惯后，得出结论，他每天喝枸杞水养肝护肝，但工地环境恶劣潮湿，枸杞在密封过程中出现霉变，黄曲霉素含量急剧上涨。但赵大哥省吃俭用习惯作祟，不舍得将发霉枸杞扔掉，而是选择清洗后泡水喝。

正是这种泡水习惯，加剧肝脏负担，引起肝脏病变，导致炎症变癌症。医生感叹，都是无知惹的祸。

1、隔夜剩饭剩菜

很多家庭习惯做丰盛晚餐，却食量有限，最终选择将剩余饭菜放入冰箱，隔天继续吃。

然而，剩菜剩饭放置一夜，亚硝酸盐含量会显著增加，加剧肝脏代谢负担，有致癌的可能。

2、高糖食物

高糖食物，如蛋糕甜品等，含有大量糖分。进入人体后，糖分转化为糖原，进而转化为脂肪，囤积人体，长期如此，容易诱发脂肪肝。

3、高盐食物

分家庭在吃粥类食品时，往往会搭配小菜，这种小菜，指的是咸菜等高盐食品，经常食用会影响肝脏功能，诱发高血压。