这道海带肉卷的主要食材是海带和猪肉，都是营养比较丰富的食材，吃海带不但可以提高身体的免疫力还可以补钙，吃猪肉可以补铁，贫血的人可以多吃点猪肉可以改善贫血。将猪肉卷在海带里上锅一蒸，鲜美营养又补钙，好吃极了，接下来我就将这道海带卷肉的详细制作方法分享给大家。

一、食材：

猪肉，鸡蛋，花椒粉，食用盐，生抽，鸡蛋清，淀粉，胡萝卜，海带，白糖，大蒜，红椒等

二、制做方法：

1、准备500克猪肉放在案板上切成小块再剁成肉馅放在碗中，加入一把葱花和姜末，一勺花椒粉，适量的盐，一勺生抽，再打入一个鸡蛋清，一勺地瓜淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，多搅拌一会儿，然后放在一旁腌制10分钟，让肉馅入入味。

2、一根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，提前泡发好的香菇也切成小丁，全部装在盛肉馅的碗中，再少来点香油增香，搅拌均匀之后，馅料就做好了。