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薛城糁汤
上文回忆了薛城糁汤的老味道，对比其它地方的糁汤，薛城糁汤不论做法的考究、料理搭配的契合，还是口感的惬意，都是最好的。薛城糁汤微微荡漾着的蛋花，或浮或沉的麦米，慢炖鸡汤的清鲜，提味胡椒的微辣，或醋或姜的调适，口感似稠而稀，汤薄而味浓。对于我来说，可能是敝帚自珍或先入为主的原因。
济宁糁汤
因在济宁工作的原因，自然会全方位接触济宁的美食，糁汤就是其一。济宁的糁汤与薛城糁汤不同，薛城糁汤是黑糁，济宁糁汤是白糁，一般以白胡椒调味，种类很多，由鸡、猪或羊等熬制而成，羊糁在食用时传统上配回民的油饼
羊肉糁汤配油饼
猪糁在食用时配烫面饺和剔骨肉
来源：【中国教育新闻网】“糁”这个富有沂蒙地方特色美食意味的字，可能很多人会感觉似曾相识，但不一定能读准发音，也不一定清...
2022-11-18 16:37:48查看全文 >>
糁（sa），在文字上讲是用肉作成的汤羹。我查过字典，字典里不读这个音，但在鲁南地区都读作这个音。它的历史悠久，《说苑·杂...
2022-11-18 16:12:17查看全文 >>
单县羊肉汤是鲁西南地区最具代表性的传统名吃，始创于嘉庆十二年(1807年)，已有近200年的历史，它制作工艺独特，调料齐...
2022-11-18 16:03:54查看全文 >>
每次带着我的外地朋友在街上闲逛时看着大街小巷的招牌他们总是会发出同样的疑问“这个‘(米参)汤’是个啥玩意？”而作为一个地...
2022-11-18 16:34:23查看全文 >>
近几年来，无线充电技术（Wireless charging technology / Wireless charge t...
2022-11-18 16:19:56查看全文 >>
山东枣庄素有“鲁南明珠”“运河古城”之称。枣庄除了有令人陶醉的美景外，还有一道远近闻名的美食小吃——糁汤。 枣庄糁汤是...
2022-11-18 15:57:58查看全文 >>
糁是山东省临沂市的著名风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。糁有...
2022-11-18 16:02:06查看全文 >>
说到临沂美食，“糁”肯定是咱临沂人心中的不二选择，每天早上叫醒我们的就是那一碗碗散发浓郁香气的糁！光喝糁，你了解糁的前世...
2022-11-18 16:17:03查看全文 >>
山东临沂传统特色美食煎饼卷大葱因《舌尖上的中国》而名扬天下，但其实还有地方美味记忆的糁汤。糁汤是临沂地区早餐的必配，早早...
2022-11-18 16:28:14查看全文 >>
