有粉丝问我：做红薯饼用面粉，还是糯米粉？

如果是在很早很早以前，我会毫不思索地回答：当然用糯米粉，饭店里最后上的那些小点心，如南瓜饼、红薯饼等，又香又软又糯又甜，全部都是用糯米粉做的。不光受到小朋友和女同胞的青睐，就是那些大老爷们儿也特别的爱吃。

但是两年前我突然发现用面粉做的红薯饼一样的好吃，不过是另外一种做法，另外一种味道，咱家老公是赞不绝口啊，说我怎么想起来这样做的，真的太好吃了。

这两种红薯饼都叫了红薯饼都可以作为早餐，加入糯米粉的红薯饼呢，小巧玲珑软糯香甜，更倾向于甜品零食，属于点心类；而加入面粉的呢，粗犷豪放焦黄香软，更倾向朴实的农家味。

做红薯饼用面粉，还是糯米粉？各有特色，看你今天想吃哪一种口味的啦。

好了，你一定急着想学习怎么制作，下面我就把这两种红薯饼详细的配方和做法分享给你。

非常非常的好吃，只是简单地将红薯丝、鸡蛋和香菜拌匀在一起，再用一点点的面粉粘合，用小勺子舀到锅里，煎到两面焦黄香脆。

【农家红薯饼材料】：大红薯1个，约500克、鸡蛋2个、香菜1把、面粉1-2汤匙