腌制海鸭蛋“流油”的秘密
腌制好的海鸭蛋
蛋黄流油,十分美味
蛋黄能流油和腌制方法有关
腌制时
用草木灰包裹鸭蛋
能使鸭蛋更透气
加入高酒精度的米酒
不仅可以*菌
还能让鸭蛋更“鲜”
草木灰加入适量水、盐调成糊状
再倒入适量米酒
粘在鸭蛋上轻轻拍打
然后放在通风阴凉的地方
静置20--40天
家常版咸香沙糯的
咸鸭蛋就做成了
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 17:02:15作者:YD166手机阅读>>
腌制海鸭蛋“流油”的秘密
腌制好的海鸭蛋
蛋黄流油,十分美味
蛋黄能流油和腌制方法有关
腌制时
用草木灰包裹鸭蛋
能使鸭蛋更透气
加入高酒精度的米酒
不仅可以*菌
还能让鸭蛋更“鲜”
草木灰加入适量水、盐调成糊状
再倒入适量米酒
粘在鸭蛋上轻轻拍打
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