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豆花肉片重庆做法(正宗四川豆花肉片儿的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 17:27:42作者:YD166手机阅读>>

7、把豆腐和小白菜捞出,放入大碗里。如果有条件的话可以把里面的渣子提前捞出去,这样口感上会更好一些,也可以避免吃到花椒粒。

豆花肉片重庆做法,正宗四川豆花肉片儿的做法(9)

8、把里脊片放入锅里,中火浸煮90秒左右,猪肉片变白后即为成熟。

豆花肉片重庆做法,正宗四川豆花肉片儿的做法(10)

9、把水淀粉搅拌一下,淋入锅里给汤汁勾芡,看汤汁的浓稠度决定淀粉的用量,一般比酸奶略稠即可,最后淋入少许香油提味。

豆花肉片重庆做法,正宗四川豆花肉片儿的做法(11)

10、把里脊和汤汁倒在豆腐上面。撒上稍多一点的蒜末、小葱花,再撒上适量的辣椒粉,喜欢吃辣的可以增加辣椒粉的用量。

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