黄沙蚬与其他贝类水产一样，在烹饪前必须在清水中养一段时间，期间要换水数次，使其吐出壳内沙子，避免食用时磕伤口腔或牙齿。

02、注意生熟食分开

生的食物，尤其是肉类、水产品及其汁水，可能含有危险的致病微生物，为防止致病微生物交叉污染，在加工、保存食物时，一定要注意做到生熟食分开。

03、烹饪熟透方能食用

生食或食用未熟透的黄沙蚬有机会感染副溶血性弧菌、霍乱弧菌、河流弧菌等致病菌，引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状。因此，要煮熟煮透方能放心享用美食。

04、外出品食贝类“看脸色”

在外出就餐品食贝类时，应选择具有有效餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示示牌标示“笑脸”、“平脸”的饭馆就餐，不新鲜、变质的贝类坚决不食用。

05、“中招”不要慌