阿飞唠叨：植物油也可以换成猪油，口感更香酥

第三步：擀面准备小葱几根，把葱白切掉，葱叶切成葱花，葱白比较硬，做饼时影响层次，案板上均匀刷上植物油，把饧好的面皮取出，擀成长方形，在面皮上刷上一层植物油，防止粘连，增加饼的层次感~

阿飞唠叨：擀面时不需要太用力，饧好的面已经非常柔软，轻轻擀开即可

第四步：折面然后撒上少许鸡粉和十三香，把它们涂抹均匀，再撒上适量的白芝麻和葱花，像折扇子那样，把面片折成长条，轻轻的摁扁，再把它抻的长一些，从一端卷起，这样处理，饼的层次会非常的薄且丰富~

阿飞唠叨：千层手抓饼由此步而来哦

第五步：饼坯卷成圆形的饼坯，收尾处压在饼坯下面，防止松散~

阿飞唠叨：想随时吃的任性，就多做点饼坯，用保鲜膜包住放在冰箱里即可

第六步：烙制案板上撒上面粉，把饼坯朝各个方向擀开、擀薄，这样不会破坏饼的层次，擀好以后，我们开始烙制，电饼铛预热三分钟，淋入适量植物油，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色，内部微微鼓起时，在饼皮上刷上植物油~