每逢过年胖三斤，还没来得及减下去春天就来了，看着日渐隆起的小肚子，说不发愁是假的。这个时候很多人该着急减肥了，又是节食，又是不吃主食，且不说节食起不到减肥的作用，光它对人体的伤害就是不可逆转的，主食一顿两顿不吃可以，但是如果长时间不吃，尤其是早上不吃主食，首先影响的是精神状态，其次饿的太快会导致中午恶补、吃的更多，结果是徒劳无功。

其实，主食和减肥并不冲突，只是一提到主食，很多人首先想到的就是米饭、馒头，全然忘了我们还有更优质的粗粮可供选择。下面，我就给大家分享4种可以放心吃的粗粮主食，低脂低卡、营养好吃，关键是有很强的饱腹感，随随便便几口就饱了，完全不用担心长肉。

1.首先，我们在准备玉米面200克，用开水烫成面絮，晾凉以后加入面粉200克，打入2个鸡蛋、鸡蛋能够提供营养起暄，再加入5克酵母，用温牛奶和面，调成酸奶状的杂面糊，面糊千万不能太稠了，不然发不起来、不暄软。搅好以后，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。

2.发酵好的面糊里面都是蜂窝眼，准备一个小盆，全用锡纸包起来方便脱模，把面糊倒进去，来回摇晃一下把表面铺平，然后在上面摆上核桃仁、青豆、红枣或者是其他任意坚果，就能准备蒸制了。

3.取出电蒸、加入适量的清水，凉水把面糊放进去，凉水蒸能给发糕一个2次发酵的时间，蒸出来更蓬松。水开以后开始计时，中火蒸25分钟就可以了。

4.25分钟以后关火，稍微焖个两三分钟再出锅，免得突然遇冷，蒸好的发糕回缩塌陷。时间差不多了把发糕取出，揭开锡箔纸，切成小块既能食用了。

1.首先，我们准备一把菠菜，清洗干净后开水下锅汆煮一下、去除草酸，30秒钟就可以了，捞出来冲洗过凉、把水分挤干净、切成碎粒。

2.然后在菠菜中加入食盐、鸡粉、十三香调味，打入一个鸡蛋增加营养，再抓入一把面粉、一把玉米面，调成稠一点的菜糊，面主要是为了便于成型、不用太多，不然容易发硬。

3.笼屉提前刷油省的粘连，把菜糊团成一个个的菜团子放进去，开水上锅，大火蒸8分钟就可以了。

4.吃得时候可以配上蒜泥、撒上从椒粒，更加的开胃、好看。