面包界也会频繁出现网红，也有经久不衰，比较喜欢的还是软欧面包，其最大的特点就是低糖低油，注重谷物的天然原香，仅以面粉、水、盐、酵母为基础原料，使人们在健康饮食的基础上，不放弃对色、香、味的追求，让人直面食物原本的味道。软欧面包不同于目前市面上见到的具有高糖、高油、高热量硬伤的日式面包，可谓是轻食主义的典型代表。

其实适合新手的面包，最好的就是直接发酵，控制在3个小时左右完成，然后可以根据自己的喜好添加不同的等量干果。

今天就分享一款健康的软欧面包——香橙亚麻籽软欧包

一开始基础的配置需要有：适合自己的烤箱，揉面碗、揉面垫、电子秤、刮刀、搅拌刀，一对手。当然，还可以依照自己的条件不断添加。

老师私藏制作配方

一块面包，从最初的配料，到最后出炉，包含了太多学问，所以， 怎么做一步一步来教你：

材料：

首先按照材料的准备好面包的面包基本材料，粉、糖、酵母、盐等用称称好并摆放整齐。建议确认下准备好所有材料与分量是否正确。

A：高筋面粉100g ；细砂糖9g ；干酵母0.7gB：水 58g ；亚麻籽仁10gC：橄榄油8g ；盐1.2g ；提子、香橙25g据了解，常规的面包会使用黄油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜，但这一款包是为素食者，对牛奶、鸡蛋过敏者提供的，所以配方上会有替代物。

揉面：

揉面，它的目的是使面筋形成。面筋的多少决定了面包的组织是否够细腻。也就是做面包要用高筋面粉的原因，只有高含量的蛋白质，才能形成足够多的面筋。

混合搅拌材料时，记得酵母和糖放两边，之后放亚麻籽。当然盐要单独放。先以慢速搅拌均匀，再将所有材料均匀的分布于面团中，形成面团状。像我们搅拌制作比如欧式面包，搅拌时间一般在10-15分钟上下。

喜欢吃面包的朋友们一定尝试过手工面包，手工面包的口感一般来说是比较有弹性有嚼劲的，因为它在制作过程中需要面包师不断地摔打面团直至它均匀、起筋。