言及宁夏，大多数人只是知道宁夏在西北地区，是一个爱吃牛羊肉和面食的地方。那么，宁夏除了花样繁多的羊肉盛宴外，还有哪些独具特色、令人垂涎的美味佳肴呢？今天就让小编给各位吃货们盘点一下吧。据说，有些美食是只有宁夏才能吃到的哦！

油香是宁夏少数民族美食中最具象征意义的食物之一，口感香软不腻，夹上调制好的肉末辣椒或者蜂蜜等配料，甜咸皆宜，无比爽口。油香外型上类似油饼，是开斋节、古尔邦节、春节等节日里必不可少的美食。

听老一辈宁夏人讲，他们做油香时，还要请年长的、有经验的人来掌锅。而吃油香时也有讲究，不可拿起油香直接咬着吃，需用手将油香撕成两半儿后，再咬着吃；有些地方在吃油香时更严格，拿在手里，面儿要向上，一块块儿掰着吃，不能直接咬。

馓子，色泽金黄，层叠陈列，口感香脆，十分美味。西北很多地区都有吃馓子的习惯，尤其是在过年的时候。家家户户一般都会在腊月底的时候制作馓子，等到过年用来招待客人。