说起好吃的下饭菜，鱼香肉丝算是一个。鲜咸微甜，酸中还带一点点辣，是一道大人孩子都爱吃的家常菜。这道菜在我家也非常受欢迎，特别是现在天气比较热，家人胃口都不好，这道菜不仅开胃，营养也丰富，拌米饭，好吃得连汤也不剩。这道菜也成了我家每周必做的菜。

鱼香肉丝做法比较简单，食材也可以灵活搭配。肉丝、蔬菜、料汁，这三样准备好，剩下的就是大火炒，几分钟就好。爱吃这道菜可以做起来了，夏天少不了的下饭菜。

鱼香肉丝

【食材】猪肉、胡萝卜、木耳、白菜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、老抽、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清

【具体做法】

1，猪肉洗净，切成细丝。加少许盐、少许胡椒粉、一点点老抽，抓拌均匀。​