大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，今天继续和大家分享年夜饭的做法，今天和大家带来的是一道不错的下酒解腻的一道菜“糖醋花生米”。做法和以前的许多做法不一样，但是味道绝对不比其它做法差，而且我也经常做来自己吃。具体好不好吃，大家可以试一试。做一大盘也就不到10元钱的样子。

说到“糖醋花生米”相信很多人都吃过，而且味道非常不错。在许多饭店都有这样一道小菜，味道酸甜爽可口，脆而不韧。虽然花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但是脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中含有多种有机酸可以用来解腻生香。同时醋还可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，醋还能能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值。所以大家就把醋泡花生米作为一道养生的小菜来食用，但是由于放醋比较酸，于是就放少许白糖来中和酸味，增加口感。这样用糖醋泡的花生不但口感好吃，而且也很养生。

今天和大家分享的这道不一样的“糖醋花生米”，主要是在制作过程稍有不同，适量的添加了少许洋葱和黄瓜作为搭配，从而让这道菜在色彩变得比较好看，同时营养也更加丰富，吃起来也更香了。好了，今天说的有点多了，还是来看看我的具体做法吧！

【制作材料】：花生米300克、洋葱半个约100克、黄瓜半个约100克、香菜1棵、青辣椒1个

【制作调料】：盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克

【步骤一】：把洋葱洗净后切成小方块、黄瓜切成方丁一般和手指盖大小就可以、香菜洗净切成段、青尖椒切成圈（喜欢辣的可以放，不喜欢的可以不放，其实有点辣味这道菜味道也不错）。然后装一起备用。