将揉好的面团,盖上保鲜膜,放在温暖避风处醒发40分钟,期间每隔10分钟揉一次,面团会变得越来越光滑。
03
醒发后拿出面团,将面团赶成长方形面饼,可以略薄一些,切成半厘米左右的细长条。并将细长条搓成比筷子细一点的圆柱长条,也可以更细一些,但注意粗细要均匀。
04
取一只大碗,倒入植物油,将搓好的细长条一圈一圈,像盘蚊香一样盘在碗中。注意:植物油要能将细长条全部浸没。将浸泡长条的碗覆上保鲜膜,浸泡醒发六小时,或是放入冰箱冷藏一晚,第二天再炸,这样成功率更高。
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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 00:46:24作者:YD166手机阅读>>
将揉好的面团,盖上保鲜膜,放在温暖避风处醒发40分钟,期间每隔10分钟揉一次,面团会变得越来越光滑。
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醒发后拿出面团,将面团赶成长方形面饼,可以略薄一些,切成半厘米左右的细长条。并将细长条搓成比筷子细一点的圆柱长条,也可以更细一些,但注意粗细要均匀。
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取一只大碗,倒入植物油,将搓好的细长条一圈一圈,像盘蚊香一样盘在碗中。注意:植物油要能将细长条全部浸没。将浸泡长条的碗覆上保鲜膜,浸泡醒发六小时,或是放入冰箱冷藏一晚,第二天再炸,这样成功率更高。
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