11、小火将其炖制收缩汤汁即可，最后撒上适量小葱碎即可，如图所示。

12、装盘可以上桌开吃喽。

13、味道非常浓郁，超级下饭的哟。

【小贴士】：

1、提前将小杂鱼进行腌渍，腌渍时间越久入味越浓。

2、只需要在腌渍的时候放上点盐即可，因为后面操作中豆豉及豆瓣酱都是有咸味的，不需要再加盐了。

3、加入水后改为小火慢慢炖制即可。

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