烹饪是一件简单又复杂的事情。简单无非都是各种做法加调料，复杂则里面包含了很多食物搭配，不同烹饪手法甚至烹饪小技巧在里面。

特别是很多厨师在实践中摸索出来的“实用”小技巧，不但让烹饪变得简单、轻松、有趣，还能让烹饪变得事半功倍。

今天，红厨网便和大家分享10个厨友们在日常实践中总结出来的烹饪小妙招，赶紧学起来吧！

作者：陈兰

编辑：王白石

题图：红厨网摄

厨师们在采购批量的冻虾时，一般都是直接丢进冰箱保存。但时间久了，虾的肉质就会变得越来越柴，不仅如此，虾的腥味还会污染了其他的食材。

△图片来源：摄图网

其实除了分开保存还有一个方法，那就是将大虾洗好放进矿泉水瓶中，然后往矿泉水里灌满清水，拧紧瓶盖放回冰箱冷冻，这样虾和空气隔绝了，虾肉既不会变质还能保持冰箱清新不窜味。