加点盐，搅拌均匀，然后放上10分钟*水，同时，也让萝卜变得软塌塌一些，这样后期好操作。

2、腌制好的萝卜丝盆底会出一些萝卜水，不用倒掉，留着对于润肺化痰才管用。

最主要的，做熟后会发现，丝毫没有萝卜味。

加入适量的木薯淀粉，边加边捏着看，不要太多了。

最终，把它和成一个可操作的面团即可。

对了，期间，还加了一把面粉，因为我发现淀粉这东西特别容易脱浆出水。

但是，别和得太硬了，这和和面一个道理，太硬了最后的口感会比较筋道。

3、蒸的盘子上刷一层油，这样到时候容易拿下来。

因为木薯淀粉比面粉更糯一些，不抹油恐怕要惨淡收场。