冬天是吃萝卜的季节，菜园里的萝卜长得白白胖胖的，现在几乎一日三餐都会吃到萝卜，还好萝卜做法也多，蒸、炒、煮、炖或煲汤，味道都是很不错的哦。

所以今天我们就用萝卜来分享一锅萝卜煲，这锅萝卜煲不仅大人爱吃，小孩子也都非常喜欢吃，吃完菜，汁都不浪费，用来拌饭吃很开胃，吃完暖暖的，而且做法很简单，喜欢吃萝卜的朋友可以试试。

食材准备：大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是超爱吃的，把隔山肉清洗干净后切小块，要跟切牛腩一样，逆着纹路切，这样吃起来口感会好很多哦。

第二步：隔山肉切好后放到大碗中，调入适量的盐，少许的白糖，一点点胡椒粉，蚝油，生抽，少许的淀粉，适量的花生油，然后用筷子把它搅拌均匀，充分搅拌均匀后放一边腌制半个小时。

第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜洗净后削去皮，然后把萝卜头尾去掉一点，再把萝卜切小方块，大小可以随自己喜欢来切，切好放一边备用。