改革开放以来，中国人民温饱问题得到了解决。猪肉以前只有过年过节才吃得起，现在天天吃猪肉都没有什么压力。猪肉作为平常大家最常吃得肉类之一，搭配很是丰富，什么红烧肉，白切肉，肉丝，馅饼等等。我个人就很喜欢吃红烧肉，家里隔三差五就要吃一次，每次买菜的任务都是让我去。

今天老妈让我去买菜，说是要做个隔山焖肉，我一听都懵了。隔山？这是什么，我都没有听说过，这下要好好的请教一下了。

老妈告诉我，隔山也是猪肉，只不过，是猪内一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉。十分的精瘦，营养价值也很好，养胃健脾，滋阴补阳之类的不在话下，平常很不容易买到，老妈也是让我撞撞运气。

没想到，我十分幸运，一大早就去买肉，还真让我买到了，还和摊主商量了好久，本来不想卖给我的。

老妈还一直说我运气好，直接就把肉给做好了。没想到，这肉还真特好吃，十分的劲道。一下就吃上瘾了。

希望下次还能买得到。喜欢的也可以做着吃。