当代彝族诗人吉狄兆林曾在诗中写到：“就是没有谁知道我阿妈做的荞粑粑/有时候比太阳还要大。”

在中国大凉山这片沃土，海拔几千米高度的黑土地上生长的苦荞做成的荞粑粑，曾养育了无数勇敢率真的彝族男人和勤劳美丽的彝族女人。

苦荞做成的荞粑粑，初尝略微清苦，细细品味，进入身体便化作甘美的甜，像暖流，流经身体的每一个细胞，每一寸肌肤。

荞粑粑长期以来作为凉山彝族的主食之一，约有千百年之久。

现流传的古老说法：“世界苦荞在中国，中国苦荞在彝区”、“人间最伟大的是母亲，庄稼最古老的是苦荞”、“人间母为大，粮食荞为王”、“吃了荞粑粑，爬山越岭也不累。吃了荞粑粑，喝酒都不怕。 吃了荞粑粑，牙齿洁白也整齐。”多吃苦荞粑粑，姑娘长得象朵花。”等，都极其明显的体现了苦荞粑粑在彝族生活中扮演的重要角色。

彝家荞粑粑的制作方法简单干脆，一般以适量清水和面，捏成饼状放在火塘边烤熟、放在锅内烙熟、煮熟或蒸熟。

在制作过程中一般不加小苏打或酵母粉，故做成的荞粑粑很“铁实”，但并不影响口感。相反，能够尝出实在的味道。

营养，清香，可口。荞粑粑这道实在的美食，还将伴随彝族人走向更久远、更辉煌的未来！