最正宗的织金发粑要数“马记发粑”，每天限量供应，每锅出笼都是秒空，要吃还得趁早。

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糯米锅粑

织金

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锅粑，织金另一种独有小吃。

锤成团状的糍粑入略抹油的热砂锅底部会结成一层脆脆的锅粑，用铲子把锅粑揭下来，撒上黑芝麻粉、黄豆粉和糖粉，折叠一下直接吃，又脆又香。剩下的糍粑放入砂锅，又能结成一块新的锅粑。

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荞粑粑

威宁、六盘水

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最常见的有两种做法：一是用威宁苦荞面加水搅拌均匀和成浆状，然后在热锅里淋上少量的植物油，放入和好的苦荞面浆，烙成饼状。