六、黑茶
黑茶的营养成分比较高,富含维生素和矿物质,并且含有氨基酸、蛋白质、糖类物质等,黑茶比较著名的功效就是助消化、解油腻,还可以在肠道形成有益菌群对于西北一带的居民来说,平日吃牛羊肉,乳酪较多,而蔬菜瓜果吃的少,所以西北人饮用黑茶是他们主要的矿物质及维生素的重要来源,素有生命之茶的称呼,而且由于他们肉食饮用的多,所以喝黑茶十分适宜。但是注意女士在经期是不能喝黑茶的,否则会加重经期。
1、安化黑茶
懂黑茶的朋友也知道,黑茶的年份越久,口味越好,营养价值也越高。优质的黑茶颗粒饱满,有活性,黑茶中的金花被称为黑金,金花曾是维系古代边疆牧民生存的重要物质,有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,冲泡一壶,汤色橙红带艳,明澈见底,有汤如琥珀的境界,饮之,滋味甜醇甘润,菌花香馥郁裹挟着茶香,妙不可言,观茶底,茶底鲜活,呈黄褐色,叶片柔软舒展,这里建议冲泡的时候拼配适量的茶梗,有利于提升茶汤的甜度。
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