“老板，来碗米线！多放香菜少放醋！”“好嘞”。这种对话是不是很熟悉？没错，兴许就是出自你口呢！

饥肠辘辘之际，又懒得做饭，不如来碗米线吧！好吃不贵经济实惠。更重要的是热量低，易消化！而且还不用刷碗。一举三得，何乐而不为呢？相信这也是大多数上班族的首选。那么问题来了，真的有说的那么好么？

首先我们先来了解一下米线。米线，顾名思义，就是用米做的！其含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质等，具有易熟，耐煮，爽滑，易于消化的特点，特别适合休闲快餐。

所以吃米线好么？当然好！但坏就坏在人身上！

有人的地方就有江湖！电影中的反派，现实社会中绝不仅仅就那几个！随之而来的就是假米线，毒米线！有些良知的人，只是减少了米的用量，加入一些食用明胶来增加利润。所以带给人的伤害只是微量的。我们也可以昧着良心给这些人点个赞！证明他们还是有一些良知的！恨就恨在那些没有良知黑心的厂家！生产环境的脏乱就不用提了！造出来的米线里边根本没有米！完全都是明胶！然后用石灰漂色，添加一些有毒的化学物质，从而以次充好！你说咱们吃了能有好么？如今社会的一些绝症，就离不开他们的丧尽天良！网上流传的“一碗米线两个塑料袋”真的没有夸张！

好了，言归正传!那么，怎么去辨别真假好坏呢？小编今天教你们一招！

小编把米线分为三类：第一类，纯米做的正规米线!这类米线在小编所在的城市，市场是没有专门卖的！小编问了商家，他们告诉小编，市场需求太小，不易存放，价格太高（一般在3.5元每斤左右）（也可能小编跑的地方还少，没有找到）一般这类米线都会出自一个稍微大点的纯正米线店。他们有专业的流程，每天都是定量现做的。当然收费也会高一点。（小编去过几次，每碗在15元左右）第二类为A类，含胶类。这类米线比较多见，市场价约2.3元每斤左右。这类米线危害较小，属于可食用又不可多食用的食品。第三类B类，也是丧尽天良的一类！无米类!市场普遍，一般米粮店均有销售。价格便宜，1.5元每斤左右！真是便宜无好货！

现在大家知道了米线的品级，那么，如何去辨别好坏呢？（因市场纯米类较少，不多见就不做过多辩解，因为一般情况下大家是吃不到这类米线的！）

B类主要成分为食用胶，这类生米线透光性高，用手触之柔软，掰之弯曲，不易折断。煮熟之后口感劲道感十足，轻咬有弹性！

A类，含有一定量食用胶。因含有米，透光性有白色混浊，用手触之偏硬，易折断。（越易断，含米量越高）

好了，听了小编的话有没有长了见识的感觉呢？下次再吃米线的时候一定要验证一翻！告别垃圾食品，享受健康饮食。关注我，你将知道的更多！