“福州的美食，向来就很为外省人所赏识。”
郁达夫在《饮食男女在福州》中提及红糟的酒香，也是念念不忘。
和虾油的外观相比，红糟真是浓墨重彩：
红里透紫的浓稠酱料，带着些许粗糙的沉渣质感，颜色比辣椒酱颜色沉，给人一种辣口的错觉。
图@《螃蟹的征途》
闻一闻，却没有辣味，反而是扑鼻而入的馥郁酒香，顿时勾起人的馋虫，想去寻这醉人的味道到底如何。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-19 07:14:53作者：YD166手机阅读>>
“福州的美食，向来就很为外省人所赏识。”
郁达夫在《饮食男女在福州》中提及红糟的酒香，也是念念不忘。
和虾油的外观相比，红糟真是浓墨重彩：
红里透紫的浓稠酱料，带着些许粗糙的沉渣质感，颜色比辣椒酱颜色沉，给人一种辣口的错觉。
图@《螃蟹的征途》
闻一闻，却没有辣味，反而是扑鼻而入的馥郁酒香，顿时勾起人的馋虫，想去寻这醉人的味道到底如何。
关注栗浓头条号，然后私信回复关键词“菜谱”即可免费获得14G的【8大菜系视频教程全集】&【25道炫技家常菜实用做...
2022-11-19 07:16:06查看全文 >>
今天一早，老妈子就出去逛鱼去了，作为一名合格的潮汕人，每天怎可无鱼。进入冬季后的海鱼肥美又多品种，价格也参差不齐，买了差...
2022-11-19 06:58:10查看全文 >>
上个月某天闲逛朋友圈，发现盖子发了一条硬广，盖子我熟悉啊，福州鼎鼎有名的私房菜创意大师，一般餐厅很难入他法眼，虽然他也...
2022-11-19 07:26:29查看全文 >>
调料配比； 香糟卤一瓶半，广东米酒一瓶，金标生抽一瓶半，鱼露200克，花雕酒800克，老抽3克，美极鲜3克，玫瑰露酒15...
2022-11-19 07:03:46查看全文 >>
江南糟鱼配方与加工制作方法主料：小草鱼10斤香料：八角25克、花椒15克、干辣椒15克、白芷10克、白蔻6克、桂皮5克。...
2022-11-19 07:31:32查看全文 >>
闽菜美食100道1.佛跳墙2.闽南咸饭3.白斩河田鸡4.淡糟香螺片5.南海金莲6.半月沉江7.芋子包8.酿苦瓜9.岚谷熏...
2022-11-19 07:19:26查看全文 >>
儿时的农村物资匮乏，但是我们家乡有一条连着黄河的金堤河。夏秋之际，小河里鱼虾成群，惹得村里人都去逮鱼：用网捞，用大舀子舀...
2022-11-19 07:24:38查看全文 >>
喵～这是与您分享三菜一汤的第126期福州大盘炒 | 肉末烧茄子炒菠菜 | 干贝苦瓜羹在家做的福州家常菜，你爱吃的有几种？...
2022-11-19 07:12:14查看全文 >>
每天学习闽菜制作的时间又到啦！今天小编要给大家介绍的这道菜叫做炸槽鳗，也是非常有名的一道闽菜噢！炸槽鳗，是福州一道由酒糟...
2022-11-19 07:08:15查看全文 >>
福州卤味铺子里的荔枝肉，往往有两种。一种色泽金黄，一种则色泽红艳，别怕，那可不是色素，而是用了「糟」。糟，是福州人酿青红...
2022-11-19 07:27:01查看全文 >>
