这菜农村常见，不招虫纯天然，价格便宜家家吃得起，下酒又下饭！朋友聚在一起聊天时说，现在什么蔬菜不打农药呀，很多不打农药就长不起来呢。其实不然，我知道一种蔬菜就不用打农药也不太不招虫子，它是农村常见的菜，纯天然的蔬菜，就是梅豆了，它有一种气味，大多数的小虫子都会躲着走。它长在长藤上，一结一串，价格也便宜，最贵时两块钱一斤，是家家吃得起的。秋天是梅豆大量上市的季节，我每次去市场上都会买上一些，回来或炒或拌，做给家人吃，家里人都非常喜欢呢。

梅豆属于营养价值丰富的蔬菜之一，它含有丰富的维生素和植物蛋白质，它含的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶的活性，起到帮助消化，增进食欲的效果。它含的维生素C可以能够促进人体抗体的合成，提高人体抗体病毒作用，防止急性肠胃炎，呕吐和腹泻。梅豆做菜很好吃，不光可以蒸着吃、炒着吃还可以凉拌了吃，味道清淡清爽，下酒又下饭。今天分享给大家的这道菜是辣椒炒梅豆，简单易做，几分钟就能炒一盘，吃着非常下饭，您若喜欢梅豆可以试做一下。

【辣椒炒梅豆】

【用料】：梅豆300克，青辣椒2个，干红辣椒2个，葱1棵，姜2片，大蒜4瓣，花生油20克，生抽2勺，盐3克，花椒1克

【做法】：

第一步，梅豆分两种，一种红色的，一种绿色的，今天用的是绿色的，先放在水中浸泡一会儿，再洗干净，把两边的筋撕掉，沥干水分；

第二步，把梅豆角放在案板上，斜着切成细丝，尽量切得细一些，易熟；