6.两边捏合在一起,模具刷油防粘,放入生坯二次醒发两倍大,醒发好了变得胖乎乎的就可以,表面上刷上一层薄薄的蛋黄液。
7.放入蒸屉中上面扣个大点的大碗,这一步很关键防止水蒸气进入,这样做出来的面包才暄软拉丝,凉水上锅蒸,开大火蒸30分钟左右。
8.时间到了,焖5分钟出锅看看我们的大面包怎么样,哇,非常的漂亮晾至不烫手脱模。
9.看这颜色非常的诱人,按一下非常的暄软,像棉花一样软绵绵的。非常的成功,拉丝也很长,浓浓的面包香味,想吃面包自己在家做,方法简单没有难度松软香甜,中间夹杂着蔓越莓干开胃解馋。