大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

入春后，应季的时令蔬菜特别的多，像韭菜，芦笋，茼蒿，都是刚上市的食材，应季的食材吃起来既美味，又营养可口，实在是解馋，宅在家里十多天没有出门了，正好家里没有素菜了，昨儿去了一趟超市，但凡是蔬菜，每样都买了一些回来，又能吃上一个星期了。在这个特殊时期，就应该多吃一些绿叶蔬菜，补充各种维生素。

今天我们就来吃茼蒿，早春遇到这菜一定要多买点，毕竟不能总出门，茼蒿的营养特别的丰富，坚持每天吃一点，能够提高免疫能力防感冒，全家人都受益，尤其是老年人，更加要经常吃一些，我婆婆七十多岁了，每天晚餐都吃这道菜，她说睡眠特别好，每天都是一觉到天亮，从来不失眠。所以大家不妨试试看。

食材：蒜末，茼蒿，鱼露，食盐，食用油，

做法：

1、先来瞅瞅茼蒿长啥样，这种蔬菜现在可不便宜哟，超市里8块钱一斤，小厨买了两把，今天先来炒一小把，刚好一盘的量。剩下的还能吃上好几顿。