凉州烩菜
武威人喜欢在除夕吃烩菜,用猪肉炝锅后,再把白菜、豆腐、青粉、粉条、土豆、晾*豆角、茄子等用肉汤在大锅中烩制,汤菜粘稠,寓意庆丰(青粉)汇财(烩菜),盼望来年风调雨顺、五谷丰登、财源滚滚。
柴火鸡
古浪柴火鸡,选用肉质细嫩、纤维适中、无腥味的古浪北部腾格里沙漠绿洲土鸡。制作时将整鸡剁块,猛火油沸时入锅,佐以花椒、胡椒、鲜姜、精盐,出锅前加入青椒、葱丝煸炒便可。未入盘便香气四溢,食之味道醇美悠长,香味鲜有可比者。
糖油糕
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-02 18:01:49作者:YD166手机阅读>>
凉州烩菜
武威人喜欢在除夕吃烩菜,用猪肉炝锅后,再把白菜、豆腐、青粉、粉条、土豆、晾*豆角、茄子等用肉汤在大锅中烩制,汤菜粘稠,寓意庆丰(青粉)汇财(烩菜),盼望来年风调雨顺、五谷丰登、财源滚滚。
柴火鸡
古浪柴火鸡,选用肉质细嫩、纤维适中、无腥味的古浪北部腾格里沙漠绿洲土鸡。制作时将整鸡剁块,猛火油沸时入锅,佐以花椒、胡椒、鲜姜、精盐,出锅前加入青椒、葱丝煸炒便可。未入盘便香气四溢,食之味道醇美悠长,香味鲜有可比者。
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