过年啦，花友们的年货办的咋样了？现在可比过去方便多了，想吃什么都有，过年到正月每天变着花样吃，每家都得有几个撑场面的菜，大鱼大肉吃多了，青菜越来越受欢迎，别说青菜太单调，今天花花就给你28道素菜食谱，简单美味，上桌保准惊艳全场！

粉丝蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、龙口粉丝、小辣椒葱蒜

做法：

1、娃娃菜切成4瓣，粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底。

2、蒜头切碎加味极鲜，再加葱、辣椒末调好。

3、娃娃菜摆在粉丝上、倒好调料，水开后上蒸锅10-15分钟，出锅再放些新鲜葱调色即可。

手撕杏鲍菇

材料：杏鲍菇3个，葱蒜辣。

做法：

1、杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸10分钟。

2、准备葱蒜辣末，蒸好的菇徒手撕成条。

3、把葱蒜辣末放进菇里，加醋、调味酱油、香油、盐少许，拌匀即可。