肉沫冬瓜

材料：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜辣。

做法：

1、冬瓜切片，瘦肉切碎，配菜切末。

2、先放油炝姜末、倒肉沫炒加酱油半分钟出锅。

3、再放油炝葱蒜辣，倒冬瓜炒1-2分钟，加肉沫炒半分钟调味出锅。也可以先炒出冬瓜，最后倒上肉沫摆盘。

耗油生菜

材料：生菜3棵，蒜辣。

做法：

1、生菜摘洗干净，烧开水加盐加油，烫生菜半分钟捞出。

2、锅里放油炝蒜末，加耗油、酱油，再勾一点水淀粉倒进去，5秒出锅。

3、出锅直接倒在生菜上，加点辣椒末点缀装盘。