耗油香菇青菜

材料：小青菜、香菇，葱蒜辣。

做法：

1、烧开水加点盐、油，青菜香菇倒进去焯水，青菜1分钟捞出，香菇3分钟捞出。

2、2勺淀粉加一碗水，水里加盐加酱油搅匀。

3、油锅炝葱酸辣，加耗油，倒入调料水烧热，然后倒在摆好盘的香菇青菜上几棵。

白灼金针菇

材料：金针菇适量、葱蒜辣。

做法：

1、烧开水加金针菇，烫1分钟后捞出沥干

2、碗里倒生抽（或味极鲜），加蒜末，加盐搅匀。

3、调料倒在金针菇上，上面放葱段。锅里热油加辣，烧热后浇在金针菇上即可。