如果家里没有苹果、香蕉，可以把猕猴桃装在食品袋中，口系紧，放在家里温暖地方，或者太阳能够晒到的地方，2~3天一样能够变软。

不过，在催熟过程中，有的熟得早，有的熟得晚，隔着袋子用手轻轻摸一下，如果感觉到猕猴桃微微变软赶紧拿出来，这个时候吃着正合适，再多放软烂过度，会坏掉。

第4种催熟方法：米袋

将生的猕猴桃放入米袋中，能够帮助催熟。我们都知道米袋的密封性是很好的，其环境温度较高，适宜缩短猕猴桃的后熟期，加速成熟;

另外，米袋不通风能够帮助乙烯更好的发挥作用，加速催熟猕猴桃。

猕猴桃果实后熟期的长短，受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。

猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

保存方法：

不食用时，避免与其它水果混放在一起,并及时将软的和硬的猕猴桃分开存放，利于更长久保存。

注意不可食用硬的猕猴桃；不可将猕猴桃放在通风处，导致水分流失，果实越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用，要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。

低温条件下，影响果实软化的各种酶的活性大大降低。例如淀粉酶的活性上升缓慢，淀粉水解的速度也慢得多，从而使果实的软化推迟了很多。