猴头菇的营养价值非常高，具有增加抵抗力，防流感，抗癌等功效，它高蛋白低脂肪是非常不错的菌类。

猴头菇

在日常生活中我们遇到猴头菇，很多人不知道怎么吃，今天给大家分享4种猴头菇的吃法，简单又营养！

椒麻猴头菇

准备食材: 猴头菇，青线椒，炸花生米，干辣椒。

制作方法:

第一步:把猴头菇洗干净撕成片(或切成片)，花生米提前炸好，线椒切好。

第二步: 把切好的猴头菇挤干水分，拍上淀粉，放入油锅中炸酥成金黄色即可捞起备用。

第三步: 锅中放入油，炒香葱姜 再放入线椒，干辣椒炒香然后放入炸好的猴头菇，加入盐，鸡精翻炒，出锅时淋入花椒油即可。

鸡蓉

准备食材:猴头菇，鸡肉，黑芝麻，红椒

制作方法:

第一步:把猴头菇洗干净切成片，把鸡肉打成蓉加盐，鸡精，胡椒粉调味，然后搅拌上劲。

第二步:把打好的鸡肉蓉均匀的抹在猴头菇片上面，然后放在盘子里上蒸锅大火蒸8分钟，出锅点缀黑芝麻和红椒粒即可。

这样做小孩很喜欢吃，猴头菇的营养对孩子提高免疫力，预防感冒很有帮助。

猴头菇小炒

准备食材:猴头菇，木耳，胡萝卜，青椒或荷兰豆，虫草花

制作方法:

第一步:把猴头菇撕成片，木耳，胡萝卜，荷兰豆，洗干净切片备用，虫草花有就放，没有可以不放。

第二步:锅中加水，把切配好的食材放入开水焯熟捞出备用，锅留底油:放入葱姜，和焯好的食材翻炒两下，放入盐，鸡精，出锅淋葱油即可。

养生排骨猴头菇汤

准备食材:排骨，猴头菇，枸杞，大枣

制作方法:

第一步:把猴头菇洗干净切片，排骨剁块焯水备用，切葱姜片。

第二步:煲汤罐加水，放入，葱姜排骨，猴头菇煲50分钟，然后放入枸杞，大枣再煲15分钟，调味即可，非常鲜美！

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