紫薯是番薯的种类之一，是紫色的瓤，营养物质要比红薯更高，因为紫薯含有的花青素和抗氧化的物质比较多，可以有抗氧化抗衰的作用，有人说吃紫薯会发胖，是不是这样的呢，来看看这些关于紫薯的一些小常识吧。

紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质，这些物质都是我们身体非常需要的，可以帮助我们患者疲劳和压力的发生，事实上，紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一，所以热量并不是太高。紫薯的热量不是很高，所以不会导致发胖的情况哦，所以可以经常吃，可以有缓解疲劳的作用，还可以缓解压力。

只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。

中医认为紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的作用。吃紫薯可以有降脂的作用，对于减肥促进新陈代谢有好处，还可以有促进排泄的作用。

有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了，这是错误的想法，由于薯片在进行高温油炸之后，所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质，因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。

紫薯会不会发胖呢，上面就介绍了相关的一些内容了，其实紫薯是不会发胖的，所以可以经常吃，因为他含有的看顾物质比较多哦，可以有降脂减肥的作用，而且也可以有促进新陈代谢，含有的花青素比较多，可以有抗氧化的效果，赶紧试试吧、不错的一种食材。