这两种食材一个脆爽一个软烂，一蒸一拌5分钟出锅，常吃对身体好。

夏季，是蔬菜上市最多的一个季节，农村自家地里种的蔬菜，也长势喜人，有长长的豆角，丝丝缕缕地挂满枝头，还有青翠如玉的青椒也挂满树梢，粉红色的西红柿也快成熟了，引来一群群鸟儿争相啄食，还有一个个刚结果的冬瓜还没长成，最引入瞩目的是一个个油亮的茄子，泛着紫色的光芒，让人一看就喜欢。现在的年轻人，也喜欢在自家田里种植蔬菜，说这才是真正的当季绿色蔬菜。

这些蔬菜中，我最喜欢吃的就数茄子了，茄子是最常见的蔬菜，几乎一年四季都能见到，但是，最好吃的还是这个季节自然成熟的茄子，它含有丰富的营养，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等很多种类，不仅有降低胆固醇的功效，还有清热解暑、降脂降压、抗衰老等功效。最关键的是茄子中含有大量的维生素P，这种物质能防止维生素C被破坏，有保护心血管的功效。

茄子可蒸可煮可炒可凉拌，但是我最喜欢的还是蒸茄子，蒸茄子不仅操作简单，而且营养也不会被破坏，在蒸好的茄子中加入花生一起吃，真的很美妙，它们一个脆爽一个软烂，搭配一起太出彩了，家人们都非常喜欢，分享给大家。