一、高血压病人的饮食治疗

高血压病人的饮食治疗是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

1.低钠高钾饮食，一般说低钠盐（氯化钠）饮食比较简单，就是每天摄入食盐少一点，煮菜放盐少一点，吃菜口味淡一点，不少人都知道这个道理，只是做起来难，人们不断追求美味佳肴，它的代价就是摄盐过量。高钾饮食就比较困难了，在食品添加剂中有食用氯化钾一种，可以少量代替氯化钠使用，这样可以增加钾盐摄入量，不过能够使用这种方法的人不多。

2.限制超重和减少肥胖，人群中体重指数（BMI）与血压水平是正相关的，也就是体重指数越大，患高血压病的机率越高，体重指数（BMI）=体重（公斤）除以身高（米）平方，小于24者为正常。BMI≥24 kg/m2者发生高血压的风险是体重正常者的3～4倍。

3.不饮酒或少量饮酒，过量饮酒是高血压发病的危险因素，高血压患病率随饮酒量增加而升高。虽然少量饮酒后短时间内血压会有所下降，但长期少量饮酒可使血压轻度升高；过量饮酒则使血压明显升高。
4.避免精神紧张，长期精神过度紧张也是高血压发病的危险因素，长期从事高度精神紧张工作的人员高血压患病率增加。因此要主张劳逸结合才是最重要的健康生活方式。
5.参加体力活动、不吸烟等积极生活方式。

二、高血压的正确饮食

1、多吃防治高血压的食物，如

菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇；

叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等；

根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；

花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心；

水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；

动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

水果：苹果、西瓜、鲜梅、柠檬。

2、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。

三、总而言之，高血压的防治原则如下：

1、控制膳食总能量，保持适宜的体重。

2、限制食盐。

3、增加钾的摄入。

4、增加钙、镁摄入。

5、限制总脂肪及胆固醇，适宜的脂肪比例。

6、适当的优质蛋白，增加植物优质蛋白的摄入。

7、限制饮酒。

8、多喝水。

9、适当运动。