一把豆角三个鸡蛋，教你秘制早餐饼，做法简单，比披萨还香

豆角是夏天的时令蔬菜，每年老家的院子里都会种很多的豆角，成熟的时候一条条的，长得非常多。它的产量非常高，有时候种一小片都吃不完，结的多了就会摘下来送给亲朋好友。今年夏天，我又带着儿子回老家体验了一把农家生活，顺便摘了一些豆角。豆角吃起来方便且美味，适宜凉拌、小炒、蒸菜。这一次回老家又新学了一招，豆腐豆角饼，你别说，我还是第一次知道有这种做法，吃起来别有一番滋味。

豆腐和豆角似乎是不应该出现在一起，但是在这道饼里，豆腐的软嫩和豆角的清脆完美的融合在了一起。豆角中含有各种维生素和矿物质可以起到补肾、健脾胃的作用，豆角一向是为认为是营养价值较高的一种蔬菜，尤其是其中的植物蛋白，含量远高于其他蔬菜，是很好的植物蛋白的来源。现在的人们生活节奏都比较快，吃饭什么的都不注意，这是很不好的生活方式，希望大家看了我这个教程，能够自己在家做一些饼来吃。这道豆腐豆角饼用料简单，制作方便，当做早餐来吃也是十分适合的。想学的朋友赶紧来看看吧。

豆腐豆角饼

用料：

豆腐、豆角、鸡蛋、胡萝卜、葱、胡椒粉、盐、面粉、玉米面、火腿肠、食用油、黑芝麻

做法步骤：

第一步：把豆角放进开水锅内烫5分钟，烫至八成熟，捞出来之后过一下凉水。

第二步：准备三个鸡蛋，打入盆中；准备一块冻豆腐放入盆中，把豆腐压碎，和鸡蛋搅拌均匀。豆角取出之后切碎；准备一根胡萝卜，切成小丁；再切点葱花，把这些都和豆腐放在一起。