2、面团醒发好后打开锅盖会看到密集的小蜂窝，把面团从盆里面取出来放到案板上，使劲揉搓排气把蜂窝里的空气排出来，第一遍揉的不是很光滑，我们再把面团放入盆里醒发一小会，然后再取出来继续揉搓，直到揉成光滑的面团这时候面团就揉好了。揉好的面团把它搓出长条形状，用刀切出均匀的剂子，并用手揉搓团成馒头的形状。

3、锅中加入适量的清水，然后找一块干净的纱布铺在蒸屉里，把团好的馒头摆入蒸屉中，馒头与馒头的中间要留出些缝隙，以防馒头在蒸的时候粘黏在一起。馒头放入蒸屉摆放好以后，先不要急着开火，盖上锅盖再醒发5分钟。

4、5分钟后在开始蒸馒头，一般水开后蒸15分钟就差不多了。馒头在蒸熟关火后不要急着打开，让馒头在锅里继续蒸3分钟。3分钟后在打开锅盖，这时的馒头用手指按压一下能快速的回弹而且暄软不塌陷。

5、馒头蒸好一次吃不完时，不要图着方便全部装入袋中放入冰箱冷藏，这样吃的时候不仅不容易化冻而且还容易串味，我们把馒头上面包上一层保鲜膜，这样不仅能锁住馒头中的水份，不容易流失也不易串味，吃的时候随吃随拿特别方便。