作为一种常见食材，同时也是养生界的“网红”，姜一直活跃在我们生活中的方方面面：烧鱼、炖肉时放点姜片，去除腥膻；拌馅儿时加点姜末，提鲜开胃；着凉感冒时泡杯姜茶，暖身散寒；还有人用它来止痛、“暖宫”……

但是，你可知道，姜的“家族”成员众多，不同品种功效不同，很多人其实都吃错、用错了！

01生姜

生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒等功效，当患有风寒感冒、寒痰咳嗽时，常会用它来辅助治疗。

风寒感冒特征：低热、发冷、鼻塞、流清涕、咳稀白样痰等。

散寒

做法：取适量生姜切丝，薄荷叶洗净，一起加水冲泡饮用即可，能帮助发散风寒。

同时，生姜还可用来缓解恶心、呕吐。对生姜味道不反感的人，可以将其切成薄片，贴两片在嘴内侧，慢慢咽下嘴内津液，可起到较好的止呕作用。

02仔姜

仔姜，又名嫩姜，是生姜的一种，它的颜色偏白、表皮光滑，具有调理脾胃、温胃散寒的作用。和生姜比起来，它的质地脆嫩、纤维少、水分多，辛辣味没有那么浓烈，可腌制、小炒，常作为配菜食用。