营养易消化的蔬菜粥,很适合秋冬季食用。这几天气温下降的快,连续几天都是刮五六级的大风,家人都觉得有些不舒服,空气太干燥了。这时候做些疙瘩汤、蔬菜粥一类的,降燥润肤又补水,这里花儿就和大家分享:
【香菇肉沫蔬菜粥】
食材准备:
剩米饭60克
干香菇4朵
小油菜2根
猪瘦肉50克
姜丝少许
食用油、盐适量
做法:
1、我家电压力锅设定的白米粥档位,时间是30分钟,因为压力只有30pa,属于小火慢熬的那种。
如果是蒸熟的米饭在灶台上熬煮,时间15分钟左右就差不多了。
2、2颗小油菜洗净切蔬菜丁备用,4朵香菇去梗切片,50克左右的瘦肉用料理机打成肉馅备用,再切少许姜末。
3、将煮好的米粥从压力锅倒入汤锅中,保持中小火煮沸后倒入姜末和香菇片。
4、这边煮着粥,另一个灶台在炒锅里放少许食用油,烧热后倒入搅好的肉馅,快速翻炒至变色。这里不用放料酒,翻炒变色的肉沫直接倒入粥锅里,这样炒一下,粥锅里就不会有浮沫了。