我相信大部分农村出身的人在煮饭的时候总是怕煮少了，我也一样，可能受小时候的影响，以前做饭总喜欢预多一些米，因为即使煮多了也不会浪费，可以用剩饭喂鸡喂鸭。直到现在做饭我也放不准每餐的米量，隔夜了饭再热也不好吃了，于是我想了个办法，试着用剩饭转成粥，没想到挺成功的。

用剩饭做了个大薯咸肉粥，可以参考一下做其他口味的粥哦。

1.把米饭搞散，加三碗水一起煮开，倒入大薯、肉丸跟姜片。

2.水开了放入解冻好的猪肉片。

3.大约15分钟后开盖搅拌一下。

15分钟后米饭开始变成粥的状态，米汤浓稠，加适量盐调味、撒点葱花，再焖两分钟即可。

虽然样子不咋滴，但是吃起来挺清甜的，粥味香浓，根本吃不出来是剩饭熬的粥，这样既不浪费剩饭又可以当夜宵吃，宵夜吃不完还可以明天早上加热当早餐，一举三得呀哈哈。