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丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

香飘十里外，味酽一杯中。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

众所周知，福鼎白茶分为两季茶，春与秋，而它们之间在风味上有着很大的差别，春茶清雅空灵，秋茶馥郁沉稳。

春茶，秋茶，各有特点，各受喜爱。

而在这两季茶中，还有许多的细分，一个节气，间隔十来天，茶叶内部已经经历了“革命”，改变了内质，形成不同与以前的风味。

今天就为各位茶友细数福鼎白茶中的节气茶，看看大家是否都喝过。

春茶季

01春分茶

春分时节，在每年的3月20日左右，春分日这天没有一款具体的茶，它是一个分界点，白毫银针与白牡丹的分界点。

春分日前，茶山采摘的一般都为白毫银针，一芽一芽叶，芽头饱满，白毫密布。

白毫银针的香气与口感，想必大家都很熟悉，毫香蜜韵，这四个字就是对它最好的概括。

春分之前，茶山上气温还比较的低，茶叶为了抵御高冷，长出一层层的白毫，像是为自己盖上厚实的棉花被，而这些白毫内蕴藏着丰富氨基酸，为茶叶提供清甜的口感。