导语：春分将至，老传统别忘了！牢记吃3样做3事，顺应时节，健康过春天！

3月21日是二十四节气中的春分，也是中国重要的传统节日之一！春分是春季的第四个节气，昼夜平分，寒暑平衡，对于中国古代的传统农耕文明，有着重要的指导作用！

俗语说：“春分麦起身，肥水要紧跟”。春分过后，农忙就开始了！因此，自古以来，人们对春分都特别重视！在春分这一天，也有很多的习俗！下面，大家就一起来看看吧！

一、春菜

春天是百草萌发的季节，也是尝鲜的好时节！俗语说：“春吃芽，夏吃瓜”。春天的时令蔬菜不仅特别鲜嫩，营养价值也比其他季节的蔬菜更高一些！春季比较受欢迎的春菜有春笋、菠菜、芦笋、莴笋、茼蒿、韭菜、芹菜、豆芽菜以及荠菜、马兰头、艾草、面条菜、蒲公英等各种野菜。

推荐做法：茼蒿香干炒腊肉

1.茼蒿洗净，切成长段，彩椒洗净，切成长条，腊肉洗净，焯水后，切成厚片，香干洗净，切成长条。

2.热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒炒香，放入腊肉，煸炒出油后，放入香干翻炒均匀，然后放入茼蒿和彩椒，加盐和生抽调味，翻炒至茼蒿断生，即可出锅。